La conservation d’un repas chaud est plus difficile que celle d’un aliment ou plat froid. Avec les bons accessoires et quelques astuces, cela ne devrait plus poser de problème. En effet, il est possible de manger sain et de bien manger sans se ruiner. Les options varient selon vos besoins.
Un sac isotherme pour les déplacements
Si vous devez transporter de la nourriture chaude tous les jours ou fréquemment, il vous faut un sac isotherme. Il permet de conserver la qualité des repas, la chaleur, le goût et même la texture.
Il est aussi adapté aux longs voyages et a une capacité de conservation de chaleur haute. Vous pouvez choisir un sac à dos isotherme pour la montagne, par exemple. Un sac à main isotherme est adapté au bureau. Une sacoche isotherme est conseillée pour les mini-vacances. Une bouteille isotherme permet de stocker une boisson chaude.
Un lunch box pour une portion individuelle
Vous pouvez acheter et utiliser un lunch box pour votre repas personnel, pour une portion individuelle. En effet, il s’agit :
- d’une gamelle isotherme : elle n’est pas chauffante, mais elle conserve la température d’un plat, surtout s’il est chaud ;
- d’un accessoire nomade : pour bien manger au bureau sans se ruiner et manger à sa faim sans payer trop ;
- d’une solution de facilité, pratique et abordable : le lunch box reste discret et ne nécessite aucune autre assiette. Vous pouvez manger dedans sans complexe ;
- d’un moyen de faire des économies : le produit est durable et son côté isotherme est durable.
Certains modèles sont cependant très grands et peuvent convenir à 2 ou 3 personnes. Si vous sortez en famille, ils peuvent transporter votre met du jour, la collation ou un plat chaud.
Une glacière pour une grande quantité de plats
La glacière permet de conserver la température d’un plat qu’il soit chaud ou froid. Vous pouvez ainsi mettre un poulet rôti chaud dans une glacière. Après quelques heures, il fera toujours chaud. L’avantage, c’est la contenance.
Vous avez également plusieurs types de glacières et plusieurs dimensions. Certaines peuvent être utilisées au bureau. Mais la majorité est utilisée lors des pique-niques, des voyages ou des sorties en groupe.
Du papier dans une couverture ou la technique du four
Si vous restez à la maison ou si vous préparez un repas pour plus tard, vous pouvez utiliser les recettes de grand-mère. Il suffit de mettre le plat dans de la porcelaine ou de la vaisselle en métal et de le couvrir de papier. On choisit le papier alu ou le papier journal étant donné leur capacité de rétention de la chaleur. On recouvre ensuite d’un tissu épais, plusieurs couvertures en laine ou en coton idéalement. Sinon, on le met dans une seule couverture, puis dans un sac en plastique.
Vous pouvez aussi mettre dans un four préchauffé et stoppé à 100 °C. Dans ce cas, le plat ne doit pas être totalement cuit parce que la chaleur va continuer à le cuire.